【福岡市博多区】心地良くて、ホッ…っとくつろげる場所でいただく創作パスタやデザートは絶品！オープン以来、行列が絶えない「富士茶房 SUI （PASTA & SWEETS）」で贅沢な時間を過ごしてきました。

みなさんはホッ…とくつろげる、お気に入りの場所はありますか？
今回は心地良くて長居してしまう古民家カフェをご紹介します♪

富士茶房 SUI （PASTA & SWEETS）

場所は福岡市博多区寿町3丁目。JR南福岡駅から徒歩約5分のところにあります。

ホテル萃豊閣の隣り、白い外観の建物です。
昭和の趣のある素敵な入り口。

ドキドキしながらお店のドアを開けると…

うわぁ～！ステキ♪外観から想像できない素敵な空間が広がっています。
築70年以上の建つ、旅館の一角にあった居酒屋を改築されたそうで、和モダンでステキな空間が広がっています。

畳の席に掘りごたつの席、カウンター席、そして2階にも席があり、どの席に座ってもゆっくりとくつろげます。

ホッ…っとくつろげる場所でいただく、こだわりの創作パスタやデザートは絶品！

ランチタイムではオーナー様のこだわりが詰まった生パスタを頂くことができます。
パスタと一緒にランチセットが
・銀天町（ぎんてんちょう）…本日のミニスイーツ／サラダ／ドリンク
・寿町（ことぶきまち）…本日のミニスイーツ／ドリンク
・竹丘町（たけおかまち）…サラダ／ドリンク
の3種類あります。
あれ？コース名は聞いたことがある地名のような…。富士茶房SUIの店舗がJR南福岡駅と西鉄雑餉隈駅の間に位置していることから、その間にある町名（竹丘町・寿町・銀天町）をコース名につけられています。地元愛が感じられてほっこりしますね♪

ランチセットに+300円(税込)で「前菜プレート 5種盛り」にアップグレードできます。

華やかな前菜プレート！

どれも美味しい！美味しすぎて、気づいたらほっぺに手を当てて味を噛みしめてしまった筆者。前菜プレートを食べ終わった後、絶妙なタイミングで生パスタがきました。

人気No.1の「金太郎カルボナーラ63.5℃の半熟卵添え」。
卵はフジノ香花園の「金太郎たまご」を使用されています。

大事に育てられた立派な鶏から産まれた鶏卵は、今まで見たことがないくらい鮮やかな色！銀色の食器が料理を引き立たせてくれます！

モチモチ食感の生パスタと濃厚なカルボナーラとの相性抜群！たっぷりかけられたパルミジャーノブロックチーズとソースが、生パスタと絡めば絡むほど美味しさがアップしてくる…言葉では言い表せない美味しさです。

店長さんおススメの「ぷりぷり海老ときのこのCOCOROMISOクリームパスタ」。

こちらもオーナー様こだわりの生クリームとあご出汁、鹿児島県にある石元淳平醸造のcocoromisoに大久醤油の醤油がアクセントとして入っていて、あっさりしたクリームパスタです。

ぷりっぷりの海老としめじや舞茸など数種類のきのこにモチモチの生パスタをクリームパスタがうまく調和してくれて美味しい！

他にも週替わりパスタなどがあり、新しいパスタが登場する度に訪れる方も多いんだとか。

デザートも絶品♪

食後に欲しいものと言えば…デザート♪
プリンやティラミスなどがある中、今回、筆者が選んだのは「富士茶房テリーヌ」。

パティシエで現在、店長のMAOさんの新作スイーツ。筆者が訪れた時は「ちょこあんテリーヌ」が提供されました。

チョコレートとあんこ…どちらもパンチのある食べ物なので合うの？と疑心暗鬼の筆者。
見た目はチョコレートのようですが、一口食べると…えっ！美味しい！！
滑らかな食感。ほんのりビターなチョコレートの’苦味’と北海道産のこしあんの’甘味’がマッチしています。チョコレート好きな方もあんこ好きな方どちらの方にもぜひ食べていただきたいデザートです！

夜カフェでも生パスタを堪能できますよ♪

毎週水・木・金・土曜日は夜カフェとして、夜の時間帯も営業されています。生パスタ以外に夜カフェでしか食べれないメニューがあったり、基本の3コースとご予算に合わせたコースがあります。（※コース名も竹丘町・寿町・銀天町になっていますよ♪）
2023年5月から料理長が入られ、新メニューが登場しています。今後も地産地消にこだわり、五感を刺激するメニューが登場予定です。詳しい内容はInstagramをチェックしてくださいね。