【福岡市博多区】フードウェイ板付店横に「すし大臣」が本日（4/15）オープン！気軽に寄れる8人掛け広々シートや個室も完備。

本日（2026年4月15日(水)）11時に「すし大臣 魚蔵 板付店」がオープンします！

本日オープン！「すし大臣 魚蔵 板付店」

場所は、今年2月のオープン以来、連日駐車場が満車になるほどの賑わいを見せている人気スーパー「フードウェイ板付店」の隣りです。

「すし大臣」は、福岡・佐賀を中心に店舗展開をしている寿司専門店。半世紀に渡りネタの大きさや鮮度はもちろん、自社オリジナルの酢を合わせたシャリとの一体感は価格以上の美味しさです。
約3年前に株式会社フードウェイグループの一員となったことで、より身近で利用しやすい存在へと進化。最大の特徴は、全店に設置された「生簀（いけす）」です。注文を受けてからさばくため、回転寿司の枠を超えた「捌きたて」の鮮度を堪能できるのが大きな魅力です。

オープン前のお忙しい中、店内をひと足先に拝見しました。一歩足を踏み入れると、そこには木目が美しい和モダンな空間が広がっています。

ゆっくりと、新鮮なお寿司などを召し上がっていただきたいという想いから、他の回転寿司店では珍しい「8人掛け」の広々としたテーブル席が並びます。一般的なボックス席よりもゆとりがあるため、大人数での利用はもちろん、小さなお子様連れでも落ち着いて食事を楽しめます。

お店の奥には、2名から利用できる個室も完備。最大22名までが利用できるそうなので、お誕生日やちょっとしたお祝い事など、様々なシーンで重宝しそうです。
（※当日の受付・利用も可能ですが、希望の日時で予約が取れない場合があるそうです。ご利用の際は詳細をご確認の上、ご予約ください。詳しくはこちらからご確認ください。）

さらに、カウンター席では職人が目の前で一貫一貫、丁寧に握ってくれます。おひとり様でも気兼ねなく、贅沢にお寿司などをいただけます。

本格握りから丼・定食まで！驚きのラインナップ

「すし大臣 魚蔵 板付店」は、厳選した極上まぐろや期間限定の絶品ネタに加え、1皿150円（税込165円）寿司が30種類以上も揃います。絶品の寿司がリーズナブルにいただけるだけでなく、な！なんと生ビールが1杯380円（税込418円）という驚きの値段設定。

また、他店よりも丼物や定食メニューが種類豊富です。
ランチタイム限定の丼物は、9種類が全て1,000円（税込1,100円）。厳選した九州産本マグロを贅沢に使った人気No.1の「贅沢本マグロ丼」をはじめ、その日の仕入れによって内容が変わる「日替わり海鮮丼」、旬の味を味わえる「季節の天丼」があり、どれにするか悩んでしまいそうです。

定食は「アジフライ定食」や「ミックスフライ定食」など、6種類が全て1,000円（税込1,100円）。こちらは営業時間中いつでも注文可能なので、ランチはもちろん、、仕事帰りのディナータイムにもいただけるのはうれしいですね。

本格的な握りから、ボリューム満点の丼、さらには夜も頼める定食まで。「すし大臣 魚蔵 板付店」は、どんなシーンでも気軽に利用できそうです。

オープンは、2026年4月15日(水)11時。気になった方はぜひ足を運んでくださいね。

☆すし大臣 魚蔵 板付店様、オープン前のお忙しい中、取材対応ありがとうございます。