【福岡市博多区】住吉の住宅街にレトロな古民家を発見！美容室兼テイクアウト専門店で気持ちがふ～っと和らぐ絶品ドリンクはいかが？

博多の古い文化が残る住吉エリア。ここ数年前からお洒落なお店が増えているのですが、今回はテイクアウト専門店をご紹介します。

住吉の住宅街にあるテイクアウト専門店「GOTAN coffee」

場所は住吉3丁目。住吉通りからキャナルシティ博多方面へ路地を歩いていると、目をひく白壁の古民家の1階にあります。

「GOTAN coffee」は、美容室を併設したカフェ。道に面した出窓部分がテイクアウト専門で、その奥に美容室があります。緑色の暖簾が目印です。

オーナーで美容師の佐藤拓也さんは、以前から美容室にもテイクアウトの要素が入ったお店をやりたいと思っていたそうで、2025年4月に美容室兼テイクアウト専門店をオープンしました。店名は佐藤さんの祖母が経営されていた定食屋さんの名前なんだそうですよ。

メニューは、スペシャルティコーヒー専門店「BASKING COFFEE」に依頼して作っていただいた「五反ブレンド」や、大分県中津市耶馬渓にある「お茶の川谷園」の茶葉や粉末を使用した日本茶やラテ、自家製シロップの季節限定ドリンク（現在は新生姜のシロップサイダー）、ホットサンド、焼き菓子などが販売されています。

今回は筆者が気になった日本茶ドリンクの「GENMAICHA Latte」と「SENCHA」をご紹介します。

日本茶の概念が変わる一杯

注文を受けてから、一杯一杯、茶筅（ちゃせん）で点てて作られるこだわりのラテ。

白色と深緑色のコントラストがキレイ！

「GENMAICHA Latte」は、一口飲んでビックリ！炒った玄米の香ばしい風味が口いっぱいに広がるではありませんか！ガツン！と玄米茶の味がするのに、ほんのり甘く、すっきりした後味で飲みやすい。気持ちがふ～っと和らぎますよ。

ずっと眺めていたくなる、美しい新緑色の「SENCHA」。深い渋み旨みのバランスが良く、さっぱりとした後味で、ほっ…と心が和らぎますよ。

「ドリンクと一緒にぜひ食べてほしい！」と、佐藤さんがオススメしてくださったのが、オーダーメイドのお菓子屋さん「Acore(アコレ)」の焼き菓子。

ひとつひとつ丁寧に作られた焼き菓子はコーヒーや煎茶と相性ぴったり！
五反でも使用している「お茶の川谷園」さんから仕入れた茶葉を使用した焼き菓子や季節限定の焼き菓子もあるので、行くたびに新作をいただけるかも！？最新情報などは、GOTAN coffeeのInstagramをチェックしてくださいね♪

こだわりが詰まった美容室は唯一無二の空間！

お店の奥にあるのが美容室「GOTAN HAIR」。灰色の扉を開けると…えっ？ここは美容室なの？と目を疑うような空間が広がっていました。

佐藤さんが20歳の時に考えたアイデアが形となった美容室は、無機質なコンクリートで構成された空間は独特な雰囲気。天井にレールが付いていて、パーテーションや鏡などを自由に移動させることができます。余計な内装材がなくシンプルですが、どこか遊び心を感じます。

ヘアカットやスタイリングなどリラックスして施術を受けられるのはもちろんのこと、ヘアセットやメイク、ブライダルまで、お客様ひとりひとりに寄り添うプライベートサロン。おしゃべりを楽しみに来る方も多く、赤ちゃんから80代までと幅広い年齢層が通われているそうですよ。気になった方はチェックしてくださいね♪

明るくて気さくなオーナーの佐藤さんをはじめ、アーティスト活動をされているスタッフさんとの会話を楽しめる五反。気持ちがふ～っと和らぐ空間へ足を運んでくださいね♪

★佐藤様、取材協力ありがとうございました。

GOTAN HAIR・GOTAN coffeeはこのあたり