【福岡市】大丸天神に『バターステイツ by銀のぶどう』が九州初上陸！“明太子にしか見えない”あまおう苺スイーツが話題沸騰中

2026年5月から、11年ぶりとなる食品フロアの大規模改装を進める「大丸福岡天神店」。

2026年7月3日、東京発のバタークッキー専門店『バターステイツ by銀のぶどう』が、九州初上陸しました。

九州初上陸！東京発のバタークッキー専門店『バターステイツ by銀のぶどう』

『バターステイツ by銀のぶどう』は、2021年に誕生した東京発のバタークッキー専門店です。
一番の人気商品は、バターを極限まで練り込んで焼き上げた代表作「バターステイツクッキー」。累計販売数1,000万個を突破したこの看板クッキーをはじめ、香ばしくリッチなバタースイーツの数々を手掛けています。

オープン初日の開店時間に合わせて現地を訪れると、開始5分も経たないうちに20〜30人の行列が！九州初の常設店ということもあり、注目の高さがうかがえます。

こちらでは大丸福岡天神店限定で、たっぷりの“バター”と福岡が世界に誇るいちごの王様“あまおう苺”を使用したスイーツが登場しています。

①（大丸福岡天神店限定）あまおう苺のバターメルティチーズケーキ

ひとつめは、「あまおう苺のバターメルティチーズケーキ」です。

見た目はなんと、あの福岡名物“明太子”！？思わず二度見してしまうほどそっくりな見た目のこちら！

ベースとなるのは、低温でじっくり湯煎焼きした、しゅるしゅると口どけるバターチーズスフレ。そこへジューシーなあまおう苺コンフィチュールをかけ、ケーキの底にはサクサクのバタークランブル生地を敷き詰めて食感のアクセントをプラスしています。

仕上げにのっているのは、明太子そっくりな見た目をした「コクとろあまおう苺バター」。芳醇なバターと甘酸っぱいあまおう苺が濃厚にとろけあう、新感覚のメルティチーズケーキです。

甘酸っぱいあまおう苺とバターの風味豊かなバターチーズスフレとの相性抜群！別々に食べて素材本来の味を確かめたり、一緒に絡めて贅沢なマリアージュを楽しんだりと、食べ方によって全く異なる味わいが楽しめますよ。

こちらは、10:00開店～と16:00～の1日2回、数量限定販売（2個入り）されています。気になった方は、販売時間に合わせて足を運んでくださいね。

②（九州限定）あまおう苺のバターサンド あまバタージュ

ふたつめは、「あまおう苺のバターサンド あまバタージュ」です。

福岡の名園「果樹蔵」ブランドの「あまおう苺」を贅沢に使った一品。とろとろ煮詰めた甘酸っぱいジャムを柔らかいまま閉じこめ、ぷっくりしぼったバターホイップショコラとともに発酵バタークッキーで挟み込んでいます。

香ばしいクッキーをサクッと噛むと、「あまおう苺」100%のピューレで仕立てたジューシーな苺ジャムがとろっとあふれます。口どけなめらかなバターのコクが全体を絶妙に絡めてくれて言葉にならない美味しさです。

ブランドを代表する「バターステイツクッキー THEバターリッチ」も見逃さないで！

バターステイツが初めてなら、まずはコレ！ブランドを象徴する定番商品「バターステイツクッキー THEバターリッチ」です。
驚くべきはその配合で、なんと生地の3分の1以上（バター含有率34％）がバターという贅沢さ！一口噛んだ瞬間、ホロッと崩れ、断面からジュワッとあふれる濃厚なバターのコクに感動しちゃいますよ。

詰め合わせセットには、ピスタチオ(刻み粒とパウダー)の風味豊かな「ピスタチオバター」と芳醇なココア香る「ショコラバター」、期間限定の「ココナッツパインバター」が。ちょっとしたお土産にはもちろん、色々な味を楽しみたい食べ比べにもおすすめです。

福岡・天神の新しいお土産になりそうな予感…。
自分へのちょっとしたご褒美にはもちろん、大切な人などへ気持ちを込めて贈りたくなる、『バターステイツ by銀のぶどう』へ足を運んでくださいね。

※グレープストーン様、取材のご協力及び画像提供ありがとうございます。