【福岡市博多区】どれがすいとーと？福岡市博多区に2026年上半期オープンした注目の「麺類ショップ」5選！＜第2弾＞

昨日（2026年7月25日）は、定番の豚骨ラーメンから博多うどんの新星、そしてブームを巻き起こし続けている麻辣湯まで、2026年上半期注目の5店をご紹介しました。

実はまだまだ注目のお店が！第2弾をお届けします！夏休みのお出かけの参考に、ぜひチェックしてくださいね。

①1月8日オープン！「博多 一叶（はかたいっきょう） 南福岡店」（桜並木駅）

1月8日、西鉄大牟田線 桜並木駅前に「博多 一叶 南福岡店」がオープン！

全国にファンを持つ豚骨の超名店「博多一幸舎」出身者が手掛けるラーメン店で、本格的な泡系の豚骨スープを武器に人気を集めています。

「豚骨ラーメン」や「塩豚骨ラーメン」をはじめ、「魚介まぜそば」や定食、サイドメニューなどメニューも豊富です。ぜひ足を運んでくださいね。

②5月1日オープン！「鬼盛りうどん たけちゃん」（博多駅南）

5月1日、博多駅南6丁目、きよみ通り沿いに「鬼盛りうどん たけちゃん」がオープン！

焼肉店「博多 倫々」の店舗を利用し、朝から昼の時間帯に間借り営業しているうどん店。
1日50食限定の「たけちゃん肉うどん」は、肉の量が選べるだけでなく、”替玉ラーメン”ならぬ、”替玉うどん”ができるという珍しいお店なんです。

店名の通り、鬼のようにたっぷりの肉が楽しめる「たけちゃん肉うどん」。朝からガッツリと食べたい方、ランチを豪華に食べたいという方、ぜひ足を運んでくださいね。

③4月1日オープン！「リンガーハット　福岡空港国内線ターミナルビル店」（福岡空港）

4月1日、福岡空港国内線の人気フードホール「the foodtimes（ザ・フードタイムズ）」内に、「リンガーハット　福岡空港国内線ターミナルビル店」がオープン！

1974年長崎にオープンした長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」で、ここでしか味わえない限定メニューが「福岡空港限定 特製ちゃんぽん」です。

「福岡空港限定 特製ちゃんぽん」は、バナメイ海老やあさり、イカと海鮮がたっぷり！中央にはオリジナルの特製肉味噌がトッピングされた贅沢な一杯です。

お店の近くの席からは、食事をしながら大迫力の機体を間近に眺めることができる特別なロケーション。まさにここでしか味わえない景色。

「the foodtimes」には、「因幡うどん　福岡空港店」もあり、福岡空港内では、ラーメン、うどん、ちゃんぽん…と様々な麺類をいただけますよ。

ぜひ足を運んでくださいね。

④5月20日オープン！「幸ちゃんラーメン 西月隈店」（西月隈）

5月20日、国道3号線バイパス沿いに「幸ちゃんラーメン 西月隈店」がオープン！

こちらでは、看板メニューの「博多豚⾻ラーメン」をはじめ、まぜそばやご飯や餃子がついたランチセット、そして忙しい朝でも食べやすい“朝ラーメン”として、「塩豚骨ラーメン」をワンコイン（500円）で提供されています。

仕事中のランチにはもちろん、ご家族でも気軽に行けるのはうれしいですね。ぜひ足を運んでくださいね。

⑤3月19日オープン！「RAMEN CLUB × 博多一風堂 JR博多駅」（博多駅）

3月19日、博多駅構内、いっぴん西通りに「RAMEN CLUB × 博多一風堂 JR博多駅」がオープン！

こちらでは、博多一風堂を代表する「白丸元味」と「赤丸新味」の2種類のラーメンスナックが販売されています。

一口食べてみると、「えっ？本物のラーメンを食べているみたい！」と驚いてしまうほどのおいしさ！

赤丸も白丸も食べ始めたら最後の一本まで食べる手が止まらない、魅力のスナックです！旅行や出張のお土産にはもちろん、ちょっと小腹が空いた時のおやつや晩酌のお供（おつまみ）にチェックしてくださいね。

今回ご紹介したお店のほかにも、2026年上半期の博多駅周辺には定番の博多豚骨はもちろん、様々なジャンルの麺類店が続々とオープンしています。「まだ行っていない！」というお店があれば、ぜひ足を運んでくださいね。

※取材させていただいた各お店の皆さま、改めてお忙しい中での取材対応、誠にありがとうございました！